Pro farmaceutické i potravinářské účely se sbírá kořen, který
poskytuje oficinální drogu Radix petroselini. Na podzim prvého
roku (říjen - listopad) nebo na jaře druhého roku (březen) se vykopávají
kořeny rostlin, které nebyly zbavovány listů. Kořeny se očistí
a rychle omyjí, případně podélně rozkrojí a co nejrychleji suší buď
přirozeným nebo umělým teplem do 40 °C, aby nedošlo ke ztrátám
silice. Na závadu je tmavé zbarvení drogy, kterou je třeba uchovávat
v dobře uzavřených nádobách na suchých místech a občas prohlížet,
neboť snadno vlhne a je napadána hmyzem. Pokud se sbírají plody,
ořezávají se před dozráním (v srpnu) okolíky, které se po dosušení
vymlátí a plody se vyčistí na sítech. Čerstvá i sušená nať a listy
se používají pouze jako zelenina. Pro jej ich sušení a skladování
platí totéž co pro ostatní siličné drogy. Drogy mají charakteristický
aromatický pach a ostrou nasládle kořenitou chuť.

Drogy obsahují hlavně silici (kořen až 0,3 % , plod přes 2 %),
jejíž hlavní složkou je zpravidla apiol nebo myristicin, dále flavonový
glykosid apiin, v plodech je asi 20 % oleje a nať s listy je také
bohatým zdrojem vitamínu C. Destilací drogy vodní parou se získává
čistá silice.

Silice dráždí ledviny a působí silně močopudně, vyvolává překrvení
sliznic trávicího traktu i dělohy a ve větším množství pocit opojení
a bolesti hlavy. Vzhledem k silným fyziologickým účinkům a toxicitě
některých složek silice nelze doporučit častější užívání větších dávek
a zcela je třeba vyloučit užívání drogy v těhotenství .

Reklama

Reklama