Maitake jsou další houby, jejichž zdravotní účinky byly prokázány vědeckými studiemi. Mezi Hlavní účinné látky patří polysacharidy jako a- glukany a b-glukany. Hlavní vědecky prokázané účinky jsou:
- Zvyšování imunity
- Protimutagenní účinek
- Snižování krevního tlaku
- Ochrana jater